Une année de cuisine dans les Alpilles.pdf

Une année de cuisine dans les Alpilles PDF

Dans le paysage exceptionnel des Alpilles et des Baux-de-Provence, le journal de cuisine dun grand chef décline au fil des mois les produits de terroir en 93 recettes. LOustau de Baumanière est un haut lieu de la cuisine provençale. Sattachant a une carte dune absolue fraîcheur, Jean-André Charial fait cultiver en son potager les produits emblématiques de la Provence, sublimés sur sa table deux étoiles. Mais en prive il sattache aussi à des plats plus simples, les petits plaisirs que lon soffre au fil des saisons en fonction de larrivée sur les marchés des légumes et des fruits. Dans ce livre organisé comme un almanach et illustré par des photographies des paysages de la région dune exceptionnelle beauté, il nous donne 93 recettes pour préparer en toute simplicité les légumes et fruits de saison : artichauts, pois gourmands haricots blancs, asperges, amandes, aubergines fenouils, etc. Ies recettes sont photographiées in situ, sous le soleil ou le mistral, exactement.

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TAILLE DU FICHIER 9.47 MB
ISBN 9782830709216
AUTEUR Jean-André Charial
FICHIER Une année de cuisine dans les Alpilles.pdf
DATE 09/03/2020

Europe à table - Anne Testut, Alain Willaume - Editions de ...