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Pure & simple - Nouvelle cuisine végétarienne indienne PDF

Curry de boulettes au yaourt, mita aux fruits, risotto de semoule épicée, gâteaux de pois chiches à la vapeur, paratha à la menthe et lentilles vertes épicées... autant de recettes végétariennes - classiques et contemporaines - enfin révélées ! Assorti des illustrations de pas à pas et de nombreux conseils, cuisiner indien devient un jeu denfant. Louvrage vous guide dans le choix et la maîtrise des ingrédients et en particulier des épices : vous serez bientôt un initié et pourrez préparer vos propres masala, chutney vert ou sucré, pickles de mangue fraîche... Cet ouvrage offre bien plus quune centaine de recettes : chaque page fourmille dastuces pratiques et décrit les techniques de base de la gastronomie indienne. Avec imagination et créativité, lauteur dévoile une cuisine délicieuse particulièrement variée et peu onéreuse. Plus quun livre de cuisine, cet ouvrage invite à un nouvel art de vivre nourri de la médecine ancestrale indienne, fondement dune vie saine, sage et longue.

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TAILLE DU FICHIER 9.46 MB
ISBN 9782353260522
AUTEUR Vidhu Mittal
FICHIER Pure & simple - Nouvelle cuisine végétarienne indienne.pdf
DATE 08/02/2020

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